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电加热夹层锅以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，升温时间大约在30分钟左右，而且加热均匀、加热温度易于控制深受用户欢迎。电加热夹层锅型号按容积分为50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L几个型号，按结构形式又可分固定式、可倾式、带搅拌、不带搅拌。电加热夹层锅特点是设备与物料接触部分采用不锈钢制造，具有较好的耐蚀性能，经久耐用，符合GMP要求。电加热夹层锅型号、容积、电机功率、搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。
不锈钢夹层锅工作原理：可倾式结构主要由锅体和可倾架组成；固定式结构主要由锅体和撑脚组成；搅拌式结构主要由锅体和搅拌装置组成。不锈钢夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热、燃气加热、电磁加热）。不锈钢夹层锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅体内层采用耐酸耐热的食品级不锈钢制造，外型美观，安装容易、操作方便、安全可靠，该产品广泛用于食品加工生产过程的配制、溶解、加热、冷却、保温、存储等。
产品介绍：
接通电源后，打开电箱上的开关，关闭加水斗下放的加水阀。可根据需要自选使用，按档选择。
接通电源后，打开电箱上的开关，关闭加水斗下放的加水阀门。再关闭锅上方的放汽阀，打开压力表阀，开始工作。
本产品开分为可倾式、立式夹层锅两种，注意可倾式夹层锅出料时，一定先关闭电源再出料，锅回位到平行后在使用，以免损坏电器件。
注意：如果安全阀常出蒸汽，请用两个档位工作，节约电量，不会再常出气。
带搅拌电加热夹层锅加导热油小知识：1、导热油加入量以夹层内必须4/5满为准；
2、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏电加热夹层锅；
3、为保证导热油的清洁，建议每隔3个月或半年更换一次导热油。
带搅拌电加热夹层锅如何注入导热油：带搅拌电加热夹层锅注入导热油时，先将锅体放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。
夹层锅广泛应用于果酱、糖果、蜜饯、果汁、饮料、乳品与罐头等食品加工及日用化工等行业，电加热夹层锅的使用功能也有很多，可以用来作为物料热烫、熬制、加热、配制、预煮、消毒、溶化和蒸煮之用。一般都是在就餐人数多的地方，夹层锅的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物质量。
电加热夹层锅:
