香料级甲基环戊烯醇酮有售

中文名称： 甲基环戊烯醇酮
中文别名： 3-甲基环戊烷-1,2-二酮; 甲基环戊烯醇酮; 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮
英文名称： 3-Methyl-1,2-cyclopentanedione
CAS号： 80-71-7
EINECS号： 212-154-8;201-303-2
分子式： C6H8O2
分子量： 112.1265
密度： 1.102g/cm3
熔点： 105-110℃
沸点： 178.7°C at 760 mmHg
闪点： 59.3°C
化学性质 白色结晶性粉末。
用途 用作食品香味和甜味增效剂