HPP等静压灭菌设备技术性能

HPP等静压灭菌设备技术原理：
就是在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力或用G级液压油施加以100～1000map的压力。从而SS其中几乎所有的霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化。超高压灭菌的机理是通过破坏菌体蛋白中的非共价键，使蛋白质G级结构破坏，从而导致蛋白质凝固及酶失活。超高压还可造成菌体细胞膜破裂，使菌体内化学组分产生外流等多种细胞损伤。
以上超高压处理后的食品，可以SS其中大部分或全部的微生物、钝化酶的活性，从而达到保藏食品的目的。

技术性能：
1、工作压力：0-600MPa；
2、工作处理量：5L/次；
3、电控系统：高智能PLC全屏触摸控制；
4、工作腔：进口卫生级材质经过高强度锻造，钢丝缠绕工艺；
5、高压活塞：进口卫生级进口高强度锻造材料；
6、高压密封：采用耐磨耐腐蚀材质，FDA认证；
7、外壳：采用耐腐蚀优zhi SUS304材质；
8、安全阀：采取进口品牌安全卸荷阀，保Z人生安全；
9、支撑框架：高强度韧性钢板经过钢丝缠绕工艺。

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