2023年对于成都市新都区食品经营许可审查基本要求

2023年对于成都市新都区食品经营许可审查基本要求；

如何办理成都市审核新申请食品经营许可证涉及内容；

食品许可审查基本要求：

（1）食品经营企业应当配备食品安全管理人员，食品安全管理人员应当经过培训和考核。取得国家或行业规定的食品安全相关资质的，可以免于考核。

（2）食品经营企业应当具备有保证食品安全的管理制度，食品安全管理制度应当包括：从业人员健康和培训管理制度，食品安全管理员制度，食品安全自检自查与报告制度，食品经营过程与控制制度，场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度，进货查验和查验记录制度，食品贮存管理制度，废弃物处置制度，食品安全突发事件应急处置方案等。

（3）食品经营者应当具有与经营的食品品种数量相适应的食品经营和贮存场所， 食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离粪坑，污水池，暴露垃圾场（站）旱厕等污染源25米以上。

（4）食品经营者应根据经营项目设置相应的经营设备或设施，以及相应的消毒，更衣，盥洗，采光，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，防虫等设备或设施。

（5）直接接触食品的设备或设施，工具，容器和包装材料等应当具有产品合格证明，应为安全，无毒，无异味，防吸收，耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制作，易于清洁和保养。

（6）食品经营者在实体门店经营的同时通过互联网从事食品经营的，除上述条件外，还应当向许可部门提供具有可现场登陆申请人网站，网页或网店等功能的设施设备，供许可部门审查。

（7）无实体门店经营的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种，数量相适应的固定的食品经营场所，贮存场所视同食品经营场所，并应当向许可部门提供具有可现场登陆申请人网站， 网页或网店等功能的设施设备，供许可部门审查。

（8）贮存场所，人员及食品安全管理制度等均应当符合本章的通用要求。

（9）无实体门店经营的互联网食品经营者不得申请所有食品制售项目以及散装熟食销售。

成都市新都区食品销售的许可审查要求

1.申请预包装食品销售（含冷藏冷冻食品，不含冷藏冷冻食品），许可审查应当符合第二章和本章第&一节通用要求。

2.申请散装食品销售（含冷藏冷冻食品，不含冷藏冷冻食品），特殊食品销售（保&健食品，婴幼儿配方乳粉，其他婴幼儿配方食品），许可审查除应当符合本章第&一节通用要求外，还应当符合本章第二节至第三节的相应规定。

3.销售场所应布局合理，食品销售区域和非食品销售区域分开设施，生食区和熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域与其他食品经营区域分开，防止交叉污染。食品贮存应设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放。贮存的食品应与墙壁，地面保持适当距离，防止虫害藏匿并利于空气流通，食品与非食品，生食与熟食应当有适当的分隔措施，固定的存放位置和标识。

4.申请销售有温度控制要求的食品，应配备与经营品种，数量相适应的冷藏，冷冻设备，设备应当保证食品贮存销售所需的温度等级要求。

5.散装食品销售许可审查要求：

散装食品销售应有明显的区域或隔离措施，生鲜畜禽，水产品与散装直接入口食品应有一定距离的物理距离。

直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等设施，直接接触食品的工具，容器和包装材料等应当具有符合食品安全标准的产品合格证明，直接接触食品的从业人员应当具有健康证明。

申请销售散装熟食制品的，除符合本节上述规定外，申请时还应当提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。

成都市食品经营许可证登记审核范围：金牛区，成华区，锦江区，武侯区，高新区，青羊区，温江区，新都区，新津区，双流区，天府新区，龙泉驿区，青白江区，高新西区，东部新区，大邑县，蒲江县，金堂县，邛崃市，崇州市，简阳市，彭州市，都江堰市。