点击图片查看原图
2.关键控制点：指能够实施控制措施的步骤。
3.备程序：
4.良好生产规范e, 简称GMP）：
5.卫生标准操作程序：
6.HACCP小组 ：
7.流程图
8.危害
9.危害
10.HACCP计划
11.步骤
12.控制
13.控制
14.控制点
15.关键控制点判定树
16.控制措施
17.关键限值
18.操作限值
19.偏差
20.纠偏措施
21.监测
22.确认
23.验证
