鲁西工业丙酸

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丙酸又称 初油酸呈无色油状液体，属于弱电解质，水溶液中呈弱酸性 腐蚀性强，蒸汽对皮肤有刺激性。

化学式CH3CH2COOH
分子量74.08
CAS登录号79-09-4 
EINECS登录号201-176-3 
熔    点-20.8 ℃(101 kPa)
沸    点141 ℃(101 kPa)
水溶性与水混溶
密    度0.99 g/cm3(101 kPa, 25℃)
外    观无色油状液体
闪    点54 ℃(101 kPa)

应    用

防腐剂、化工合成、化妆品原料、食品工业；用作食品防腐剂，丙酸能防止由于微生物作用而引起的食物腐烂变质，延长保存时间，特别适用于面包和糕点的保鲜和存放。丙酸还可用于保藏家禽用的饲料，如在青饲料中加入0.5％的丙酸可保持6个月不生霉，且可防止蛋白分解，改善消化率。中国60%生产的丙酸都用于食品保鲜剂和谷物的保存。